岁月穿梭，四季轮回，
转眼我们来到了年最后一个节气
——冬至。
冬至阳生春又来。
被称为“小阳春”的冬至，
是春的第一个信号。
这个冬至，那年陪你吃饺子的那个TA，
现在还好吗？
还有这些让人*牵梦萦的味道
……
杭州
杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝。每逢冬至，都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上，三餐都会做不同风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多。杭州人冬至吃年糕图吉利，寓意年年长高。
俗话说，“冬至大如年”，对杭州人来说，冬至，为已故的亲人扫墓，是个雷打不动的习俗。恰好，今年冬至是周一，所以昨天，杭州的扫墓大*很忙。
宁波
冬至前一天，宁波人一般不出门，冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗。大头菜香成了宁波冬至节风味独特的乡间美食，让人食之难忘。冬至节前夜，家家烤大头菜，大灶的火烧得旺旺的，将大头菜洗净，削皮切块，菜叶也不要浪费。
在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。
“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。
汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。
宁波人在做番薯汤果时，习惯加酒酿。在宁波话中，酒酿也叫“浆板”，“浆”又跟宁波话“涨”同音，取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。
绍兴
绍兴就是越中，而旧时越中，无论男子妇女，在冬至那天，人人都要弄碗馄饨吃吃；而在夏至，则挨家挨户都要吃一顿面条，谓之“冬至馄饨夏至面”。其实不光是绍兴人，浙江各地也一样，南宋时，临安(今杭州)人就在冬至吃馄饨。
绍兴人家中酿酒，一般都爱在冬至前下缸，称为“冬酿酒”，酿成后香气扑鼻，特别诱人，加之此时的水还属冬水，所酿之酒易于保藏，不会变质。此时还可以用特种技法酿成“酒窝酒”、“蜜殷勤”以飨老人，或作礼品馈赠亲友。
绍兴民间，不仅冬至要祭祀祖先，还要剪纸衣服，冬至日送到祖先墓前焚化，谓之“送寒衣”。祭祀之后，亲朋好友聚饮“冬至酒”，怀念逝者的同时联络感情。
台州
台州人过冬至节最有特色的是吃“冬至圆”，这一天家家户户都要做，真是“家家捣米做米团，定是明日冬至节”。
“冬至圆”的主要原料是糯米粉，先把糯米粉和温水揉成面团，再摘成醋碟大小的圆子揉圆，煮熟后放在“农米粉”里滚拌，因为这个过程台州的方言叫“擂”，所以台州人常把冬至圆叫做“擂圆”或“硬擂圆”（要用方言读）。
农米粉，又叫豆*粉或炒粉，是用*豆炒熟后磨成粉再拌入红糖，味道香甜浓郁，配上糯米圆的细腻糯软，令人食欲大增。夹一个粘满豆粉的擂圆，趁热咬上一口，香喷喷、甜滋滋、暖烘烘、软绵绵，一股幸福的滋味油然而生。
除了经典的甜圆，也有很多家里喜欢咸的冬至圆，咸圆就是里边“包着馅的糯米团”，外边不粘上“农米粉”，内馅可用猪肉、豆腐干、冬笋、香菇、红萝卜、白萝卜等细丁，可蒸可煮，鲜香多汁，另有一番滋味。
过冬至习俗很重要。人们通常会在冬至日前后选个日子“做冬至”。一大早，便会出门买肉买菜买海鲜，再花上大半天用心做好满满一桌菜肴，红烧猪肉、红烧豆腐、红烧海鲜这三样必不可少。
到下午时分，这些做好的菜肴会被摆在家门口或院子里祭奠祖先，俗称“请老祖公”，告诉祖先今天过冬至节了，同时默默祈祷祖先保佑全家人来年平安顺当，大人生活富足、小孩读书上进等。
温州
汤圆
在冬至这一天，温州人都有吃汤圆或麻糍的习惯。长辈会趁着“碎息儿”（温州方言，意为“孩子”）吃汤圆时进行家教，比如“吃了汤圆就要大一岁了”，劝孩子要更听话，一切事情都要比去年做得更好。
汤圆粉
“冬节”前，不少人家会提前几天将糯米碾成粉，用水拌糊，然后分成一小块一小块地摆在竹笪上晒成汤圆粉。汤圆粉晒干后放入洋油箱，要吃时拿几块出来用水浸开后使用。有的人家也会一下子晒很多，“冬节”前夕分送给邻居亲戚。
麻糍
每当“冬节”前后，温州老城的街巷里就会出现一些挑着担卖麻糍的人。这些人一般来自郊区农村，他们事先在家将汤圆粉煮熟捏成团，再带点白糖、豆沙粉，一路叫卖，边卖边做。他们技术高超，一个麻糍经他双手一转动，就变成里面空心、外面光滑、像乒乓球那样的麻糍团，然后馅上白糖和豆沙，味道香甜。
冬至是养生的大好时机，主要因为“气始于冬至”。冬至日，人体阳气生发易吸收营养。饮食宜多样，谷、果、肉、蔬菜等合理搭配，适当选用高钙食品；羊肉、鸡肉等都可温补养阳。
在温州地区的部分农村，“冬节”这一天，家家户户都要摆酒席祭拜祖先。将猪头、鸡、鸭、鹅、鱼等几样东西用和盘盛着，向祖先祭拜，祭拜后一家人坐下吃，这叫作“做节”。
有些人家在冬至这一天还举行“还天愿”仪式。在年初所许下的一些心愿如果实现了，都必须在这一天还愿。所以温州人评价一个人懒惰、干事情有精无彩时，会用“还愿”二字来讽刺，如“你这个人怎么干事情还愿恁，一点劲也没有”。这“还愿”也叫作“百家愿”，意思就是还愿时要端出“百家米”来还。百家米指的是用一百家的米来凑成，这样才证明还了一百个心愿。但这“百家米”从哪凑呢？据说，冬至这一天，讨饭的乞丐最吃开，因为只有他们手中的米可当作“百家米”，所以一些人家都花高价将乞丐的米买来作祭拜还愿之用。
嘉兴
土生土长的嘉兴人，大多选择吃桂圆烧蛋过冬至夜，而平湖则有冬至夜吃赤豆糯米饭的习俗，在江南有些地方，人们习惯在冬至夜吃汤圆，“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。在杭州，大多数“老杭州”会在今晚吃年糕，甜甜软软的年糕寓意“年年高”，也有人说杭州人冬至夜吃年糕是为了纪念伍子胥。在我国北方，冬至夜流行吃饺子，生怕“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。
湖州
冬至团子
湖州冬至大如年，冬至团用水磨粉制皮，软糯可口。
鱼汤饭
到了雪漫江南的冬天，已是鱼肥虾实。家家户户都会拉网捕鱼，谁家要捕鱼了，就要叫上几家邻亲好友，一起抓捕塘底的鱼。为了庆祝一年的丰收，大家都聚在一起，吃一顿以鱼为主的“鱼宴”，俗称为“鱼汤饭”。在冬季，大碗大碗的鱼盛上来，大口大口的酒拼下去，真可谓大快朵颐。
金华
羊肉汤圆
冬至这天要吃什么，不同地方的人有不一样的说法。有人说吃羊肉，有人说吃汤圆，有人说这一天要舂上足够吃到明年的年糕，还有人说要吃瓜子、花生等干货。至于为什么要吃这些东西，没人能给出一个确切的答案。其实，不外乎就是驱寒保暖的意思吧。
祭祖
在金华，冬至祭祖是绝对不能忘的。虽然不会有猪肉、鸡肉等祭品，但是大多数人还是会带上菊花，去先祖坟上走一番。市区的刘奶奶告诉记者，今天是全年中唯一能对坟墓做修整的一天，即使墓地在此之前坍塌了，也只能在这一天进行重建。
回婆家团聚
金华农村有不少媳妇在冬至要专门赶到婆婆家团聚，有句金华话叫做“媳妇在外过个冬，弄个两头空，家里失个公。”江南流行“冬至大如年”，在这一天，民间都希望一家人团圆。
丽水
吃麻豆累粉
“麻累”是在实心汤圆的基础上，在外面滚上三合粉食用，豆香味浓，入口绵软。在丽水的习俗上，是冬至必吃的一道食品，意思是团圆吉详。在其它节日如七月半、中秋节等也有很多人吃。
吃汤圆
在冬至这一天，丽水各地还有吃汤圆或麻糍的习惯。长辈会趁着小孩子吃汤圆时进行家教，比如“吃了汤圆就要大一岁了”，劝孩子要更听话，一切事情都要比去年做得更好。
吃饺子
盛传冬至这天，北方人喜吃饺子，南方人喜吃汤圆，丽水虽然是南方，但是洋气的青田人“包容并蓄”，也爱吃饺子，传说冬至节吃了饺子不冻耳朵。
包山粉饺
山粉饺番薯淀粉，又名山粉。青田、松阳、遂昌等县的地方小吃，是端午、冬至、春节等传统节日招待远来客人的地道好点心。特别是，青田人在过年或大年初一的时候最喜用山粉饺子待客，在他们眼里山粉饺是道最具亲和力的菜，即素又香。
祭祀祖先
冬至在古代曾在较长时期内作为岁末之月或岁首之月，在阴阳交战、寒风凛冽的时日，人们为了顺利度过新旧交接的时间关口，需要有集体的信心与凝聚的核心，因此他们求助于与自己关系至为密切的祖灵，在祭祀祖先的仪礼活动中返本归宗，这种年终祭祖习俗历代传承。
困觉丽水流传着这么一句话“要困冬至夜，要吃年三十夜”。原来是因为年三十人人忙着守岁吃年夜饭，睡不了，所以在这一年黑夜最长的一天，大家可要抓紧碎觉觉哦！
衢州
肉豆腐
衢州有一句俗话，说冬至‘有得吃，吃一夜，没得吃，冻一夜’，衢州过冬至的饮食同样是十分讲究的。”曾在衢州文化部门工作的楼老师说，在衢州的老习俗里，每到冬至，每家每户的菜肴里必须要有肉和豆腐，同时各家都炒上一些花生、玉米、大豆等，用于冬至夜里的闲食使用。
舟山
舟山人喜爱“大头菜烤年糕”
冬至前一天，老底子舟山人一般不出门，冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗。大头菜香成了舟山冬至节风味独特的乡间美食，让人食之难忘。冬至节前夜，家家烤大头菜，大灶的火烧得旺旺的，将大头菜洗净，削皮切块，菜叶也不要浪费。
番薯汤果
这个季节也是番薯收获的季节，老底子番薯可是贫寒人家的冬季主食。如果买不起猪油芝麻馅的汤圆，能干的主妇会把番薯切成小场，和没有馅的糯米粉圆子一起煮，香甜软糯，一级好吃。其中，番薯的“番”与“翻”同音，寓意将过去一年的霉运都翻过去；而汤果也被称为“圆子”，取其团圆、圆满之意，意头也十分好吃。
有些人家在做番薯汤果时，还会在里面加一些酒酿。舟山话管酒酿叫“浆板”，“浆”同方言的“涨”同音，取其财运、福气高涨的好彩头。
各种做法的带鱼
在舟山人冬至团圆的餐桌上必然会有一碗带鱼。
因为，冬至前后的舟山带鱼是最好吃的食品，没有之一。肉质鲜嫩无比，清蒸、红烧、抱盐、油炸，
无论怎么做都是独一无二的家乡味道，最解乡愁。
冬至
小团圆
你有什么想对远方的父母说的吗
据杭州发布、丽水发布、衢州发布、温州发布等综合整理
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