今日，雨天
今日，谷雨
谷雨，是雨生百谷的幸福，也是春天的一场落幕。在一片清淡朦胧的春雨中，我们走向暮春，走向新的开始。
▲叶高兴/摄
谷雨与松阳人最密切相关的习俗莫过于煮碗“谷雨茶”了。
松阳何时开始人工培育茶叶，史料没有记载，但从松阳方言中可以获取部分信息。
松阳人只把“西药”叫药，而把中药、草药喊“茶”，烧开水泡茶亦喊“烹茶”，“喝茶”叫“咥茶”，从这里传递这样几个信息：过去“茶”是“药”，“茶”是“茶团、茶饼”用来“咥”的即“食”而非“饮”(连同茶末吞食)。那么对应茶叶的发展历程，应该是唐宋时期的事了。
谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶，谷雨前后温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，更加滋味鲜活，香气怡人，谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满，汤浓味厚，远比明前茶耐泡。
传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天，不管天气如何，人们都会去茶地摘一些新茶回来泡饮。《神农本草》说：雨前茶“久服安心益气……轻身不老”。
用古法制作的“谷雨茶”，茶更香，味更浓。
将新采摘来的茶叶放至微热的土灶中，不断翻炒。翻炒过后的茶叶经过不断揉捻。各中滋味也在那一揉一捻间逐渐散开。
把揉捻完的茶叶放置火炭上烘制，茶叶特有的香味会越来越浓。
烘制的茶叶待香气扑鼻后，也便好了。
抓上一把，配上一壶山泉水。
轻轻一吸，一股茶香沁人心脾。一口下去，一股甘甜唇齿留甜。“雀舌仙茶，蹋地而生，并无木本，逢春开采，若有若无，不能多得，土人采时，若一喧哗便无”；“啜雀茗，其叶绿、其舌红，清芬沁心，得未曾有”。
今日，雨天，谷雨，来咥碗“谷雨茶”。松阳旅游
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