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TUhjnbcbe - 2021/2/28 1:48:00

松阳明清老街,这条沉淀了三个世纪的历史街巷,始于汉唐,历经繁华,是一条货真价实的的“老”街,街上的家庭手工作坊一家挨着一家,像是从《清明上河图》裁下的一角。

老街上聚集着的种种手艺,当地人称之为“百工”,铺子里的老匠人怕是你在别处极难见着。

在这条老街,不仅有看的,还有各种节气的传统吃食。

清明的清明果子,中秋的手工月饼,

而现在临近端午,自然扑鼻而来的是满街粽香。

穿过老街,每走几步,就能看到几个阿姨们围坐在一起包粽子,从早到晚,忙忙碌碌,似乎有包不完的粽子。

小的时候,家里也会煮一大锅的粽子,五只一束,2束一扎绑好,凉在竹竿子上,想吃的时候顺手就撤下一个。

老街的粽子带着整个松阳人的记忆,最经典的数松阳菜干肉粽,入口粘香。

自家凉晒的梅干菜,经过油锅抄一抄,激发菜干的香气,肥瘦相间的五花肉块,裹上梅干菜,塞进白花花的糯米里,取当地山野新鲜的箬叶包裹,绑上龙须草,熟手的阿姨把粽子做的又好看又紧实,有棱有角,在一旁驻足看着都入迷。

家里不做粽子的当地人,要吃粽子,都会到这条老街,带几扎回家过节。

过端午,除了粽子,松阳人还有必不可少的端午茶。

松阳民间又“百草都是药”的说法,每到农历五月,端午节前,各种草药尤其是以茎、叶入药的植物都已成熟,具有药用价值,上山采摘数十种中草药,晾晒制成端午茶,消暑解乏,养胃补气,常年冲泡饮用。

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怎么煮粽子最好吃?

蒸:开袋后将粽子置于蒸笼上,隔水15-20分钟左右。

煮:开袋后将粽子放入沸水中,水浸没粽子,沸煮13-15分钟。

微:开袋后将粽子置于微波器皿内,撒少量水于粽叶上,中高温加热2-3分钟。

部分图片松阳旅游提供

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