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冠头图
俊伟?
不但专家或平民
宫廷御厨还是凡间杂味
一经美食就能激发出不同的思维
在吃的过程中感悟生活、明白人生
靠山吃山、靠水吃水
到食材的甄选运输、奇珍尽收
从上厅堂入法眼而烹调方法的演变
到火锅里读人生;餐桌上品岁月
人和食物的邂逅不曾停歇……
追求是永恒的美食课题
这些一定不能错过小编送上超级吃货的麻雀尚膳必吃菜单:
想不起来吃什么,
顺手一翻分分钟解决问题。
泡椒有机鱼头取自钱塘江水系源头的遂昌湖山有机鱼,加上名厨秘制酱汁料理出当地特色菜。鲜美味道鲜醇,营养丰富,让您惊喜不断。鱼头都是现点现杀现做的。秘制泡椒更多了一层老坛的味道。辣劲实足,味道鲜美,适合爱吃辣的童鞋!
两吃白切鹅要吃出鹅的原味,就只有白切了!不,还可煲汤稀饭。鹅皮爽脆,鹅肉带着一股特有的甘香,肉嫩鲜甜!蘸鹅的汁也很重要,就最美味了!
红扒猪手此菜猪手经烤、炸、烧等烹调方法制成,色泽红亮,软烂脱骨,柔韧醇香,浓而不腻。
处州泡精肉泡精肉在丽水是一道流行传统名菜。把猪瘦肉加干粉炸制而成的泡精肉,早年在酒宴是不可缺少的菜肴。外香脆、里鲜嫩,回忆起来都是满满的幸福感。
肉汁焗香芋香芋烧的很入味,烧的也很糯了,肉汁完全渗透到芋头中,香甜滋润,吃上一口很过瘾,超级好吃。
酥香煎土豆这个香煎土豆,表面金*酥脆,内里软嫩适口,再夹杂着土豆丝的清香,真真特别美味。推荐大家试试。豉油野生河虾野生河虾肉比较鲜嫩润滑,几乎闻不到腥味。虾肉鲜嫩,葱香浓郁,豉油鲜甜,佐酒佳肴。
爱吃泡豆腐现场手工传统产品。入油锅炸制增筋、易复水、有光泽、不复色。巨爱这东西,好吃又好萌。
爱吃泡豆腐
要吃的麻糍其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜滑口感,糕糯而韧,年味浓重。
咸猪手煮白片选取肉厚筋多的土猪咸猪手,与精制晒干的松阳白片一同焖煮至熟烂,猪手经长时间焖制后,软滑鲜美之余,还略带嚼劲;白片煮得绵烂,饱吸香浓的肉汁,入口即化,味道超正!
稀卤螟鯆螟脯是丽水方言,就是指墨鱼干。相传在北宋末年,为了纪念为民清、为民富的农民起义领袖陈希卢,处州人烹制了一道稀卤螟脯来纪念他。稀卤螟脯谐音双关希卢和民富。久而久之,稀卤螟脯直接演变成菜谱稀卤鱿鱼而一举成名。
乌饭烤南瓜采用古法烹饪手法制作,香气四溢,甘甜软糯。一口下去,南瓜的香气沁满整个舌尖,皮脆肉质酥软柔糯。回味无穷。南瓜有丰富的纤维,并且是低糖食品,健康、养胃,还不增肥。乌米充分吸收了荤素的营养和味道,油而不腻,营养丰富。
外婆红烧肉采用江南老底子的文火慢炖技法,再配以手工酿造酱油,环环相扣,成品口味香醇,焦香肥美。薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。人生历练就像“红烧肉”小火慢炖,才会成熟!
特色珍菌汤菇菌的食疗作用越来越被人所重视,珍菌汤选用猴头菇、茶树菇、雪耳等优质珍菌用排骨烹调,长期食用可增进人体免疫力,美容养颜的功效,是适合全家人经常食用的靓汤。
特色黑牛骨牛仔骨紧实、有嚼劲,用秘制酱汁腌渍过后,内里藏的是独特的醇香。红酒的莹润、香草的清香跟肋骨的鲜嫩浑然一体,丰富的滋味和口感就是在挑逗舌尖。
缙云烧饼现场还有师傅专门定位经烧饼桶炭火烘烤制成。饼色金*、表脆内糯、油而不腻、鲜香满口。
最赞地道味
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生活就是一道菜接着一道菜,生活好了,品质棒了,人生更有前景了,理想的高度,是我们精神的宽度。
酸甜苦辣、百味杂存的美食,也是生活的另一种写照。
因为我尊重它,把烹饪当作一件神圣的事做;
热爱生活,才能做好菜。
吃好就会对生活认真起来!
———麻雀寄语
-END-谢谢阅读
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