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浙江新闻客户端记者丁施昊邱建平通讯员张婷
蒸糯米
在松阳，白老酒是大东坝一带村民过年必不可少的传统佳酿。每年秋天糯米成熟后，村民们就开始酿酒，传统的酿造方法加上醇厚独特的口味让它成为远近闻名的“抢手货”。
白老酒用当年的糯米制成，色泽米白，微微泛黄，入口香甜，放置一年后会变成金色，时间越久酒越醇香。
冷却糯米饭
当地村民说，他们有酿酒的独门秘方——自制酒药。取长在当地田里的辣料草，榨成汁添上米粉，经过发酵、晒干等7道以上工序，才能得到汤圆形状的酒药。在酿酒时需要加入这酒药的粉末。
封存窖藏米酒李伟忠摄
那么，一碗香甜的白老酒到底是如何酿造出来的呢？这个金秋，记者带你去飘满酒香的松阳大东坝镇山头村看一看，品一品。
直播地点：松阳县大东坝镇山头村