对于一个吃货来说,身在江浙沪最大的烦恼,大概就是这里拥有了太多的美食了。
除了有热门的苏杭、上海、南京外,还有着许许多多名气虽不大,却一样值得打卡的美食小城。
今天我们将单单分享浙江省境内3个不为人知的美食小县城,吃货们一定别错过。
01丽水松阳县
松阳,全县“八山一水一分田”,素有“处州粮仓”之称。
来到这里,最美好的事情莫过于在游山玩水之余,去寻觅那些人间美味。
01.松阳传统十大件
这里的十大件包括了松阳薄饼、黄米粿、灰汁糕、麻糍、麦豆饭、清明粿、糖糕、仙草豆腐、延寿乌饭、灯盏盘等十样,是松阳最有特色的小吃。
02.松阳七大件
松阳良好的生态环境孕育出了众多原生态的农产品,最有名的当属松阳七大件。
包括了糖(兴村红糖、横樟土蜂蜜)、米(岱头高山生态大米)、油(山茶油)、香(松阳香肠)、腿(茶叶熏腿)、酒(石仓白老酒)、茶(端午茶、松阳银猴茶)。
03.茶叶宴
松阳产茶,于是这里会把不同的食材都糅合进“茶”的元素,制作出了茶叶熏火腿、茶叶面、茶叶羹、茶叶饺等与茶相关的特色美食。
推荐店铺:粗茶淡饭、田园松阳绿茶餐厅
04.薄饼宴
松阳的薄饼宴一顿需要上大概20道菜。其中的鱿鱼丝、笋丝、螺蛳肉都是必备的,还可以配上梅干菜烧肉、摊鸡蛋、农家豆腐等菜品。
来到松阳,如果想把这里的美食一网打尽,那我推荐你直接去南直老街就行了。
这里除了有许多特色的小商店外,松阳本地非常有名的几家老字号美食店都开在了这里。
这里重点推荐下面五家:
佰仙面馆:老街上最出名的老字号,已有近百年历史,招牌是酒糟大肠面;
徐记煨盐鸡:店里有乌骨鸡和白鸡两种,可以真空包装或寄快递;
王景状元饼:只开了十多年,获奖无数,最推荐店里的“连中三元“;
一见粽情:一对老夫妻经营的,纯手工制作的肉粽作坊;
外婆灯盏盘:馅料非常丰富,颇具古早味。
松阳文旅02宁波象山县
象山是国内少有的兼具山、海、港、滩、涂、岛的海滨小城。
这里有多年的文明史,公里的海岸线以及高达56%的森林覆盖率,让它成为天然的宜居之城。
1.象山的海鲜,丰富又便宜
01.海鲜面
来到象山,最不能错过的便是海鲜面。
海鲜清水下锅,不加额外的汤底,想增加口感可以加年糕。
推荐餐馆:鹤浦老虎面
02.鱼糍面
新鲜的马鲛鱼肉剁成肉泥,用蒸笼蒸熟,加上精肉丝、冬笋丝等,非常爽滑Q弹。
推荐餐馆:开心小炒
03.梭子蟹
石浦是梭子蟹之乡,这里的梭子蟹吃法很多,可鲜食,或蒸,或煎,或炒,但最经典的要数“炝蟹”。
04.海鲜饭店
来到这里想吃海鲜一定要去石浦,那里最出名的就是南屏路的夜排档,不仅价格便宜,还能看海景。
推荐餐馆:光定海鲜、曙海饭店
2.象山的经典小吃
01.食饼筒
它由面皮和馅料组成,里头的料从时令蔬菜到大鱼大肉无所不有,还有海鲜馅,非常好吃。
02.米馒头
它起源于南宋时期,吃起来醇甜软糯却又不会过甜。
03.麻糍
它由糯米浸泡后蒸熟,加点艾青,放石臼里捣成团,然后放桌上擂平,再切成块即可。
04.萝卜团
这里的萝卜团吃起来有萝卜冬笋的清甜,也有牡蛎等海鲜的浓鲜。
05.炒米面
炒米面是象山传统的小吃,可以配豆浆、白粥,还可以多加点料,如虾干、鱼鲞等等,自由搭配。
03宁波宁海县
宁海,虽然很少出现在大家的旅行清单里,但却值得我们细细挖掘的宝藏地,因为这里拥有着庞大的美食。
01.海鲜面
这里的海鲜面可以自选加入黄鱼、梭子蟹、青蟹、对虾等海鲜,还有冬笋、大排等配料,汤底尤其鲜美。
推荐店铺:桥头胡市场、桥头胡海鲜面、大胡子砂锅
02.西店牡蛎
冬天是牡蛎最肥美的季节,来宁海一定要试试“牡蛎之乡”西店的牡蛎。
推荐店铺:一市馏、芬兰馏馆
03.长街蛏子
长街蛏子肥腴鲜嫩,最适合清蒸,无需加任何佐料。也可以试试铁板蛏子,加上蒜末、葱花,非常香。
推荐店铺:坦坑烧烤·纸上烤鱼、梅岙渔村
04.宁海汤包
宁海汤包形状像个大馄饨,皮超级薄,馅料非常丰富,切碎的猪肉+笋、韭菜、雪里蕻、虾皮等等,软糯韧香。
推荐店铺:芬兰馏馆
05.麦饼
传统宁海麦饼,面团里要先裹一层猪油,然后再加入各种馅料,包裹起来擀薄烙熟。
推荐店铺:山里人、阿三麦饼
06.麦饺筒
麦饺筒是又薄又韧的麦饼,先铺上面干,之后再垒上自己喜欢的各式海鲜时蔬肉菜,卷成筒状就可以了。
07.麦虾汤
形状像虾一样的麦虾,其实更像是面疙瘩,但吃起来比面条口感更加筋道润滑。
推荐店铺:老西门炊饭、老王鸡大腿
08.前童三宝
前童极佳的水质,再加上适宜黄豆种植的水土,使得这里的豆制品尤为出名。
白嫩的老豆腐和喷香的香干是爱吃豆制品的人最不能错过的。
浙江,不止有缙云、桐庐,
这三座低调的小县城,同样值得你去一趟!
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