生态文化松阳年货爆款层出不穷 [复制链接]

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浙江新闻客户端

通讯员徐健中记者聂伟霞

临近年关，松阳县正德和食品有限公司在线上线下推出“茶香猪”系列年货，倍受客户的青睐，全国各地订单络绎不绝，不到半个月时间，产品就成了年货爆款。

该公司将松阳县茶资源引入肉制品中，为肉制品添香增色，形成了松阳特色的茶肉制品，研制开发生产了松阳香肠、状元黑香肠、火腿香肚、红袍牛肉、葱花肉、松阳麦豆饭等极具地方传统特色乡味产品。目前，“茶香猪”系列年货企业客户的采购意向订单有3万份，考虑企业的生产能力，只接受1万8千份订单。

“文化是魂，生态是根。在‘大健康’的背景下，只有打造让游客放心的文化食品，才能立足于市场。”企业董事长阙伟德说，企业与中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院合作，致力于肉制品生态化加工科研，实施“茶及功能性成分在食品加工中的产业化应用技术与示范”项目，成功替代了食品防腐剂。同时，企业结合乡土文化，将各个产品的乡愁故事写入茶香猪系列年货宣传手册中，打造记住乡愁的文化美食。

而在大东坝镇石仓片区，家家户户都会酿制石仓白老酒已经打开了全国市场，在台州、贵阳、松阳等地销售特别火爆，成了年货“爆款”。

酿制石仓白老酒原材料是当地农民种的庄稼和山上的山泉。山头村酿酒大户李成才年共投入3万多元，针对制作白老酒的设备进行更新换代，促进酿制过程更加环保生态。一年来，共酿制的4万来斤白酒，已经基本销售完。年初，他又承包60多亩土地，用来种植庄稼，进一步扩大酿酒量。李成才说，“如此好的销量，以及扩大生产的信心来自于酒的品质和政府对酒文化的推广。”

这些年，松阳县重视文化的挖掘，对石仓白老酒文化进行深入研究和宣传，白酒工坊的前期工作也正在紧张的进行中，预计春节后进行开工建设。而另一场，以白酒文化为核心的开酒节也在酝酿中。

与此同时，兴村红糖、土猪、酱鸭、泡豆腐、茶叶糕点……生态山货借助文化平台一路走俏，成了“线上线下”的抢手货。