为了吃也要去一次的神仙小城松阳 [复制链接]

▲图小红书

提起丽水松阳，

大家会想到什么？

江南最后一片秘境，亦或

“江南小布达拉宫”杨家堂村？

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来过的人才知道，其实

松阳除了是避世仙居，

原生态村落之大集，

还蕴藏着一个庞大的美食王国。

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独具特色的松阳小吃，

底蕴十足的百年老街，

飘香四溢的各色宴席，

还有节庆佳节探亲访友七大件,

这些统统是当地人口中出现频率最高的安利必备。

▲图小红书

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/糖糕/

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松阳民间过年都有做糖糕的习俗，

做糖糕，过大年，代表来年红红火火。

选用上好的糯米粉加红糖加水和好，

再把红糖、桂花、芝麻等

撒在米粉里搅拌均匀，

放入已铺好箬叶的蒸笼里蒸熟而成。

做好的糖糕色泽暗红，香甜可口，

也有人在米粉中放入鲜嫩艾叶捣成的糊汁，

做出来的糕色泽青绿，又称青糕。

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或是把糖糕切成小块，

放入油锅里煎炸，

使糖糕特有的香甜气味得到充分的释放。

同时，还可为其增添“酥”之味。

/*米粿/

▲图小红书

*米粿，

由松阳源起，后发散于周边市县。

是将松阳高山里的一种灌木烧灰炼汁，

洗净蒸熟捣成团切块，

后趁热揉搓成扁圆或者长条的形状即可。

色晶莹透*，味香气怡人，

口感类似年糕却比年糕弹牙，

想吃的时候便用肉丝、青菜、笋丝等爆炒。

一般餐厅都能点到哦~

/松阳豆腐娘/

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豆腐娘，

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如果你此行只是

匆忙路过的短暂旅行，

那么，请一定要来一趟老街。

松阳老街位于松阳县城，

又称明清老街，

有着长达年的历史。

当地人戏称其为“打铁理发小吃一条街”。

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不同于商业化气息十足的古镇，

老街至今保留着最传统的生活方式。

两旁林立着：

布匹店，修锁铺，铁匠铺，草药店……

穿上旗袍来到这里，

会顿感穿越回民国时期。

其中，最最最不能错过的就是

佰仙面馆和徐记煨盐鸡，

很多人慕名来老街就是为了它俩。

/酒糟大肠面-佰仙面馆/

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佰仙面馆是老街里的网红店铺，

曾上过央视。

更是很多松阳的童年回忆，

陪伴着他们一道儿长大。

柴火的灶手擀的面，

最传统的锅盖煮法。

一碗水牵面，

传做了年，更传承了四代人。

三两鸡蛋，五斤面粉，和成面团，

掺入细盐，充分发酵后切成一根一根，

或拉成筷子状的长条，

劲道爽滑，筋道Q软。

▲图大众点评

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