北京治疗白癜风术哪家医院好菠菜炒腐竹
材料：菠菜梗、水发腐竹、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、胡椒粉
做法
1.将大棵的菠菜去叶留根，洗净淋水，用刀将菜梗从根部劈开，小棵一分为二，大棵一分为四。
2.腐竹切段，葱姜蒜切碎，炒锅倒油，炒香葱姜蒜碎。
3.下腐竹翻炒，如果有高汤，可以淋一些进去，将腐竹推一边或者出锅，下入菠菜梗炒熟。
4.加生抽盐胡椒粉调味，出锅即可。
酱香山药青鱼
材料：青鱼中段克；山药克；郫县豆瓣酱少许；*豆酱少许；老抽少许；蚝油少许；盐糖少许；料酒少许；油少许；葱姜少许；青大蒜少许；十三香少许
做法
1、青鱼洗干净，斩块，加少许盐和料酒，抓拌均匀，腌制1小时
2、山药斜切成块，开水煮2分钟，备用
3、锅里适量油，爆香葱姜，倒入鱼块大火翻炒
4、加入适量清水，快要没过鱼身即可！加入山药，然后加2勺老抽，2勺蚝油，一点点郫县豆瓣酱，一点点*豆酱，2勺白糖，少许十三香
5、盖盖子大火炖10分钟，然后开盖子收汁，起锅前，加一把青大蒜就OK啦~
豉香小*鱼
材料：小*鱼、红辣椒、香菜、蒜、姜、糖、豆豉、料酒、油、盐、鸡精、蚝油、老抽
做法：
1.小*鱼，去掉内脏和鱼鳃，清洗干净，加入少许盐、姜末、料酒，抓匀腌制10分钟。
2.姜切成丝，辣椒切成小段，蒜切成片，香菜切成末。
3.锅中加入适量油，油烧热后，下入*花鱼，煎至两面金*，盛出备用。
4.锅中留底油，下入辣椒、蒜片，炒出香味。
5.下入煎好的鱼和姜丝，翻炒均匀，加入盐、老抽、适量水，焖煮15分钟。
6.煮至汤汁快收干时，加入豆豉、糖、鸡精、蚝油调味，撒上香菜点缀即可。
炒紫菜薹
材料：菜薹、大蒜、色拉油、盐。
做法：
1、根部较老的皮撕掉，把菜苔切段，大蒜拍松。
2、倒油，先炒香在大蒜。
3、入菜苔翻炒。
4、时用盐调味，盐不要用太多，一点儿就可以了。
5、就好了。
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